“PROF SARACOGLU“ ПАСТА ОТ ЧЕРНО ГРОЗДЕ

Съставът на гроздовите семки включва много силни растителни антиоксиданти – вещества, които могат да предотвратят сърдечно-съдови заболявания. Tе се използват и за забавяне процеса на стареене, както и за неутрализиране на агресивното влияние на външната среда.В допълнение към антиоксидантите, гроздовите семки съдържат фитоестрогени – растителни хормони, много полезни за жените над 45 години.

Според учените редовното използване на екстракт от гроздови семена може да помогне в борбата с раковите тумори. Според проучване, проведено върху лабораторни мишки, полифенолите, съдържащи се в гроздовите семки, могат да намалят темповете на туморния растеж с 67%.

Екстрактът от гроздови семена има невероятен антиоксидантен потенциал със своите флавоноидни фитонутриенти. Тези полифеноли включват ресвератрол и уникални олигомерни проантоцианидин комплекси. Най-мощната форма е в екстракта от гроздови семки, тъй като съдържа 95% олигомерни проантоцианидин комплекси, което е повече от всеки друг антиоксидантен екстракт.

Олигомерните проантоцианидин комплекси помагат на тялото да произвежда глутатион, който е главен антиоксидант, защитаващ ДНК и укрепващ имунната система. Също така, те увеличават вътреклетъчните нива на витамин С и укрепват капилярите и по този начин подобряват циркулацията на кръв и кислород в цялото тяло.

Антиоксидантите в него играят роля в профилактиката на редица заболявания, заради способността им да неутрализират въздействието на свободните радикали в организма. На практика гроздовите семки са отговорни за силното въздействие и унищожаване на раковите клетки. Известно е, че биоактивните съединения, открити в екстракта от гроздови семена имат способността селективно да се насочват към някои видове ракови клетки.

Потенциални и доказани ползи при употреба на екстракт от семена и люспи на черно грозде:

• Гроздовото семе може да подобрява циркулацията на кръвта и нейното разреждане .Изследванията са положителни при използването на 400 мг екстракт дневно в продължение на 8 седмици.  Установен е силен положителен ефект при жени в менопауза и пациенти в рисковите групи;
• Влиянието върху циркулацията на кръвтта се изразява и в намаляване на подуванията по краката, които са предизвикани от продължително седене или трудно кръвоснабдяване;
• Екстрактът не засяга здравите клетки и лекува клетките, които  химиотерапия е разрушила. Гроздовите семки са отговорни за силното въздействие върху оздравителните процеси и унищожаване на раковите клетки.
• Гроздовото семе показва силен противовъзпалителен ефект при хора с диабет тип 2, като понижава C-реактивния протеин от 3.2 на 2.0 единици. Въпреки че намалява окисляването на лошия холестерол, като цяло гроздовото семе не въздейства върху холестерола и триглицеридите в кръвта;
• Потенциални противовъзпалителни свойства се проявяват и чрез други механизми като регулиране на свръхпроизводство на азотен оксид, потискане на провъзпалителния цитокин ядрен фактор капа-Б и макрофагите, които са медиатори на възпаленията. Гроздовото семе успява да потисне макрофагите в по-голяма степен от Аспирина, но понижава вече възникнало възпаление по-слабо от Аспирин;
• Гроздовото семе спомага за повишаването на добрия холестерол при 12-седмичен прием. Въпреки това, не се отбелязва влияние върху лошия холестерол и триглициридите;
• Установено е, че гроздовото семе успешно понижава кръвното налягане, като това може да е вторичен ефект от разреждането на кръвта. Понижаването се отбелязва при хора с високо кръвно налягане, докато при здрави индивиди без здравословни проблеми, не е отбелязана никаква промяна. Интересен факт е, че комбинацията от гроздово семе (1000 мг) с витамин C (500 мг) понижава до по-голяма степен кръвното налягане, отколкото двете вещества поотделно. Повечето изследвания установяват и понижаване на сърдечния ритъм;
• Гроздовото семе може да притежава потенциални свойства на въглехидратен блокер, като е установено, че блокира ензима алфа-амилаза почти до нивото на използваната в изследванията аркабоза. Екстрактът от гроздово семе блокира алфа-амилаза с 4 до 7 пъти по-ефективно от зеления чай или изолираният EGCG. Гроздовото семе понижава активността и на ензима липаза, което оказва влияние и върху липопротеин липазата, ензим отговорен за транспортирането на мазнините в клетките. Именно чрез този механизъм, гроздовото семе предпазва клетките от липотоксичност;
• Потенциални ползи за регулиране на последиците при алергии, каквито са възпаленията и реакцията на имунната система;
• Няма единно мнение за антиоксидантната активност на гроздовото семе при хора. Някои изследвания не стигат до положителни резултати, докато при други е обратното. До голяма степен антоксидантната активност може да е по-висока при хора със здравословни проблеми. Например, гроздовото семе увеличава количеството антиоксиданти и нивата на глутатион при болни от диабет тип 2. Друга особеност е, че антиоксидантната активност може да се проявява само до час след перорален прием. Сравнително изследване устаноявява, че гроздовото семе проявява по-мощна антиоксидантна активност от еквивалентна доза ресвератрол;
• Въпреки че ин-витро изследванията показват качествата на гроздовото семе да въздейства върху ароматизацията, то съществува само едно изследвание върху хора, което не потвърждава този ефект.  Същото изследване не открива въздействие и върху андрогенните рецептори. Въпреки че не стимулира тестостерона, гроздовото семе проявява защитни свойства срещу токсичност върху тестисите, като успява непряко да възстанови нивата на тестостерон почти напълно (от спад 44% до спад 6%), както и да възстанови количеството на семенната течност. Все пак, процианидинът е активатор на андрогенните рецептори в мембраните, които играят важна роля при превенцията на рак на простатата. Този механизъм няма общо с андрогенните рецептори в клетъчните ядра и протеиновия синтез;
• Гроздовото семе успешно понижава язвите в стомаха, след нарочно дразнене с алкохол или Аспирин. Гроздовото семе е по-ефективно от витамин Е, но с по-слабо действие от витамин C;
• Гроздовото семе показва положително въздействие върху кожата, като дългосрочна употреба от 6 месеца подобрява външния вид на кожата, намалява бръчките около очите, лицето и ръцете, както и увеличава плътността на кожата.